Le nostre Birre
Birre classiche e Birre Artigianali, alla spina e in bottiglia, ottime con le nostre carni frollate, oltre che con le nostre pizze e gli hamburger alla brace.
BIRRA ALLA SPINA
Pilsner Urquell
Alla spina 30 cl 4,00
Alla spina 50 cl 6,00
La birra Pilsner Urquell nasce il 4 ottobre 1842 e viene tutt’ora prodotta a Pilsen in Repubblica Ceca, una cittadina così fiera ed orgogliosa del proprio prodotto da darle il proprio nome. Il suo caratteristico gusto corposo e la distintiva armonia tra dolce e amaro sono garantiti dall'utilizzo delle stesse tecniche produttive, dall'immutata ricetta originale, dagli inimitabili ingredienti di qualità: il malto chiaro, prodotto all'interno della fabbrica di Pilsen con l’orzo boemo e moravo, il luppolo Saaz, che fornisce alla birra il suo aroma fiorito e profumato per bilanciare la dolcezza del malto e l'acqua, estratta dalle falde acquifere sottostanti al bacino di Pilsen, perfetta per la sua dolcezza.
St. Benoît Ambrée
Ambrata alla spina 30 cl 4,00
Ambrata alla spina 50 cl 6,00
Bianca alla spina 30 cl 4,00
Bianca alla spina 50 cl 6,00
Le note fruttate derivanti dalla sua alta fermentazione si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti particolari e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato. 75
BIRRE IN BOTTIGLIA
Incusa non filtrata 33 cl 4,00
Incusa 66 cl 6,00
Peroni senza glutine 33 cl 4,00
Forst 0,0% / Tourtel analcolica 33 cl 4,00
Grolsch Weizen-Weiss 5,1° 50 cl 6,00
Brewdog Punk IPA 33 cl 6,00
KARMA
Marilyn birra chiara, 5° 75 cl Birra ad alta fermentazione, con morbidi sentori di malto e note erbacee, agru- mate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali. Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza, corpo leggero e aroma delicato. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale. 11,00
Cubulteria birra chiara, 6,5° 75 cl Birra ad alta fermentazione, prodotta con una miscela di malto di frumento e d'orzo, dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all'aggiunta di cannella e bucce d'arancia. La schiuma è fine e persistente, il colore è dorato carico. Gusto pieno e soddisfacente. E una birra complessa ma nello stesso tempo elegante e intrigante. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedi- mento naturale. 11,00
Carminia birra ambrata, 6° 75 cl Nel 19° secolo i velieri britannici diretti nelle Indie orientali, trasportavano una birra ambrata caratterizzata da una intensa luppolatura e dai sentori caramel- lati e leggermente tostati dei malti, caratteristiche che le permettevano di resistere alle lunghe traversate oceaniche. E a questo stile che si ispira la Carminia, ulteriormente impreziosita dall'aggiunta di luppolo durante la fermentazione. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale. 11,00
Sumera birra chiara, 7,5° 75 cl Birra prodotta in modo artigianale ad alta fermentazione. All'aspetto si presenta brillante con un colore arancio con riflessi dorati; la schiuma è bianca e compatta. La miscela dei malti utilizzati crea il terreno adatto alle spezie impiegate senza risultare troppo invadente, ben bilanciata da note pepate ed agrumate. Buona l'intensità e la persistenza. Un buon sostegno è dato dal corpo che amplifica le sensazioni gusto-olfattive. Concludendo la Sumera si presenta come una birra di grande personalità, molto versatile negli abbina- menti, equilibrata, piena, complessa ed elegante. 11,00